March 11th, 2021

К о н ф е т а

Конфета - что она означает для меня сейчас?  Прежде всего это еда, очень вредная для человека, от которой нужно беречь детей. Но и для взрослых постоянное поедание далеко не безопасно.

В моём далёком детстве было не так. Сладкая конфета была гостинцем, угощением для детей. То  были самые простые и дешёвые конфеты - леденцы, реже ириски. Бабушка, затем мать их заворачивала в уголок носового платка,  и завязывала затем в узелок. В другом узелке могли быть завязаны деньги.

Когда мать работала в колхозе на сахарной свекле, ей за год выдавали два мешка сахара по центнеру (были такие, были), которые  складывали в сенях. Но это не бесплатно, а где-то по половинной стоимости. Что делать с этим сахаром в нищем крестьянском доме советского колхозного раба? Мать делала мне вначале в школу бутерброды с хлебом и сахаром, варила с фруктов всевозможные варенья  и повидла... И несколько раз - варила конфеты! На плите в казанке растапливала сахар и варила до образования и кипения патоки серого цвета - кажется, без никаких добавок, хотя точно уж не помню. После варки всё вываливалось  в миски - получались такие серо-коричневые куски, по виду и по вкусу похожие на конфеты...

Collapse )